| Familjen 16 April 1994 öppnades dörren till; KLARA* KÖK BAR *klara: rena; purifiera; destillera. En av stadens mest mångkulturella mötesplatser för alla tänkbara udda personligheter. Många var de rockers som irrade omkring sedan tiden då svartklubbarna låg i varje gathörn. Många var de som sörjde undergången av fenomenet Norrlands Nation Kafé. Fler och fler hittade hem igen, adressen var självklar. Utanför den ombyggda lokalen på Vallgatan, där jeansaffären Hollywood en gång låg, ringlade sig kön lång. En ny sorts stjärna på stadens kroghimmel var född. 1997 förflyttades hela rasket upp till restauranglokalen på Viktoriagatan 1. Här har det sedan lång tid tillbaka bedrivits mat och dryckesförsäljning. Under 40-talet och ända fram till 70-talet, tillverkades det bakverk och praliner, det sörplades kaffe, det såldes fikakorgar till kontoren i Vasastaden. Det anrika Bråsth Konditori var under denna tid ett stort namn i Göteborg. Under sent 70-tal öppnades den franska lyxrestaurangen Pom Pom Rouge i dessa lokaler. Senare under 80- till 90-talet låg här den välbesökta restaurangen Déjà vu. Klara äntrade sedan scenen, vände på pannkakan, fullsatt
från första stund. Länkar till tjocka släkten: |